Gıda emilimi ve alımının azaltıldığı ameliyat türüdür. Gastrik bypass ameliyatlarında midenin büyük bir bölümü bypass edilerek küçük hacimli bir mide bölümü hazırlanıp ince bağırsaklara dikilmektedir.

Bu ameliyatla mide hacmi küçültülmekle birlikte bağırsakların bir bölümü devre dışı bırakılmakta ve böylelikle tüketilen yiyeceklerin bir kısmının emilmeden atılması hedeflenmektedir. Sonuç olarak hem az gıdayla doyulmakta hem de alınan gıdaların bir kısmı emilmektedir.